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老年食谱

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老年食谱
三款食谱有助更年期中老年人养心、安神
三款食谱有助更年期中老年人养心、安神
中老年女性在经历更年期时，经常出烦躁不安，情绪也会不太稳定。中医师表示，清蒸虾仁豆腐有助安神益智、镇静安眠，牛蒡参须饮有益宁心安神、消除疲劳，热炒笋丝豆腐具有养心、安神、敛汗等好处。 清蒸虾仁豆腐 ...
2017-07-17
美味粥，营养均衡又减脂
减脂更要吃的讲究-- 秘制鲜虾粥 --新鲜的大虾肉质紧实，鲜美的味道都渗透到粥里，每一口都是好滋味。-- 用料 --糙米 可以灵活搭配少量大米 或燕麦都可以鲜虾香菜葱老姜盐白糖白胡椒粉-- 做法 --...
一起健康瘦 ⋅ 咖啡猫 ⋅ 2017-03-02
韭菜炒猪肉——散血解毒、调和脏腑、除湿理血
韭菜炒猪肉——散血解毒、调和脏腑、除湿理血
“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，这句话来源于孙思邈，春季三个月中，为陈旧的万物发新生芽之际，人生活在这生发的季节，应每日晚睡早起，起床后着宽松的衣服在庭院中散步，轻吟歌曲，饮食上，意思是春天要少吃酸味...
2016-11-07
沙嗲梅花肉——肉质细嫩，香甜无腥
沙嗲梅花肉——肉质细嫩，香甜无腥
食材或调味料猪梅花肉：300克葱：3-4根玉米粉：适量辣椒 可省略 ：1根腌料盐：1小匙腌料酱油：1大匙腌料胡椒粉：少许花生酱：60克沙茶酱：30克蕃茄酱：30克乌醋：30克糖：6克玉米粉水：30克简...
2016-10-21
豆腐之道─花生芽炒鲜蔬
食材或调味料 花生豆芽：适量 盐：少许 胡椒粉：少许 鲜香菇：两朵 芦笋：一小把 黄、红甜椒：各半颗 食谱介绍 芽菜生食或用开水烫一下做成凉拌菜，是非常适合夏天的料理方式，但若搭配其他...
2016-10-20
菠萝甜椒鸡柳——低热量，健康又美味
菠萝甜椒鸡柳——低热量，健康又美味
​菠萝品种众多，一年四季都可以品尝到不同滋味的菠萝，也由于农业技术的进步，采收期在产期调节和延收下拉长许多，也让喜爱菠萝的人在每一季都能大饱口福。
2016-10-09
苦瓜炒牛肉——补中益气、滋养脾胃，寒冬补益佳品
【材　料】 牛肉片 200公克 青苦瓜 1/2条 蒜末 1/2茶匙 色拉油 2大匙 水 100㏄ 【调 味 料】 蚝油 1大匙 糖 1茶匙 盐 1/4茶匙 【腌　 料】 小苏打 ...
2016-10-08
锅贴豆腐——简单易做，十分下饭，适合老人
锅贴豆腐——简单易做，十分下饭，适合老人
绞肉+豆腐一直都是超完美组合这道锅贴豆腐简单易做，而且十分下饭，也是带便当的好菜色喔。准备食材板豆腐：2块葱花：2支猪绞肉：200克调味料腌料：姜汁少许腌料：酒1 大匙腌料：盐1/4小匙腌料：糖1/2...
2016-10-08
黄金炒饭富含高缮食纤维，作法简单且美味
黄金炒饭富含高缮食纤维，作法简单且美味
营养师指出，“黄金炒饭”，富含Omega3脂肪酸的食材，及高缮食纤维食材，除营养丰富外，也适合干癣病人食用。 营养师指出，黄金炒饭之食谱制作： 材料(十人份)：鲑鱼肉350g、红彩椒300g、黄彩...
杨吉成 ⋅ 2016-08-12
川味美食凉粉饼子
川味美食凉粉饼子
一听这个名字，觉得普通得不能再普通的叫法了，早点摊上随处可见肉饼、烧饼、肉夹馍……我说的饼它不是普通的饼。而是美滋美味的凉粉饼，先上图眼见为实吧：做法：馍里是选用上等的豌豆...
淄博市老龄办 ⋅ 余和平 ⋅ 2016-04-11
苦瓜塔香豆腐
材料：苦瓜200公克、豆腐200公克、葱10公克、姜10公克、蒜10公克、辣椒10公、九层塔10公克调味料：酱油1大匙、酱油膏1大匙、酒1大匙、糖少许、胡椒粉少许作法：苦瓜、豆腐切条，葱切片、姜切片、...
2016-03-08
酸辣油葱豌豆粉
酸辣油葱豌豆粉
材料：豌豆粉块200公克、香菜5公克、蒜末10公克、姜末10公克、油葱酥20公克调味料：辣油1大匙、芝麻酱1大匙、酱油1大匙、酱油膏1大匙、糖1/4小匙、凉开水1大匙、白醋2大匙作法：1. ...
2016-03-08
三道咖哩食谱，美味防失智
三道咖哩食谱，美味防失智
咖哩除了料理方便外，还具有预防失智的功效，小编整理了三道咖哩食谱，洋葱咖哩豆腐带有洋葱的甜味，光是拌饭、拌面就非常好吃;苹果咖哩中加入了苹果泥，让咖哩尝来更顺口;黄金咖哩牛肉将蔬菜的甜味和牛肉的鲜美完...
2015-12-25
柿子鸡汤（可止咳、化痰、润肺）
柿子鸡汤（可止咳、化痰、润肺）
食材或调味料盐 可省略：少许鸡：1/2只炖鸡柿饼：4颗红枣：6颗枸杞：1小匙黄耆：少许姜片：3片水：1500ml简介说明柿饼，有研究发现其中含有大量的甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇等营养物质，这些都是...
2015-12-16
台湾家常白萝卜豆轮炖肉，妈妈的暖心料理
台湾家常白萝卜豆轮炖肉，妈妈的暖心料理
白萝卜豆轮炖肉食材或调味料白萝卜：1条豆轮：20个猪肉：600g蒜苗：1根酱油：5大匙米酒：3大匙胡椒粉：少许简介家常萝卜豆轮炖肉是最具台湾味的家常菜肴儿时每到冬天就期待餐桌上出现这道妈妈亲手下厨的美...
2015-12-14
四道家宴海味菜谱
炒银鱼里脊主料：银鱼200克，里脊100克。辅料：蒜薹100克。调料：料酒、酱油、精盐、味精、清汤、葱姜蒜末、淀粉、蛋清。制作：1、银鱼掐头，洗净，撒上盐腌20分钟，滚上干淀粉，过油炸熟。2、里脊切丝...
纪荣才 ⋅ 2015-09-15
五道海味菜谱，美味在家做
芥末鱼片 主料：净黑鱼肉350克。 辅料：冬笋50克，水发木耳20克。 调料：香辣芥或芥末油、料酒、白糖、鱼露、葱油、姜汁、精盐、蛋清、淀粉、醋。 制作：1、冬笋切片，焯水，凉凉。2、木耳择洗...
晓晓 ⋅ 2015-08-28
秋季的美味─南瓜！创意食谱：梅醋渍南瓜
秋季的美味─南瓜！创意食谱：梅醋渍南瓜
想提升免疫力吗？吃南瓜就对了！南瓜的营养价值很高，如蛋白质、醣类、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、钙、钾、维生素A、维生素B群、磷、铬等，都是人体必须的养分。 对于南瓜的印象，如果还停留在只能煮甜汤、熬粥...
2014-11-06
饮食四原则 免疫权威教你量身打造健康食谱
饮食四原则 免疫权威教你量身打造健康食谱
我们都知道饮食对于健康的重要性，英文中有一句「You are what you eat」：你吃下的食物，决定你的健康！除了多元营养摄取、不同特性食材比例要掌握之外，以下是整理出人该怎么吃才能最健康！
EVE ⋅ 2014-10-24
吃对季节！秋冬代表食物：番薯、苹果、南瓜食谱
　　晚秋的代食物是番薯、苹果和秋收胡萝卜。　　番薯含有丰富的维生素C，足以与柑橘匹敌，另一个特征是含有很多维生素E，其他薯类的含量并不多。由于具备这两种维生素，因此番薯拥有非常优越的抗氧化和排毒作用。...
2014-10-20
老少皆宜三道养生食谱之三养血明目煎猪肝
材料： 猪肝200 公克、太白粉(或地瓜粉)1 汤匙、草莓酱或橘子酱1 汤匙、姜汁1/2 匙 作法： 1. 将猪肝水分沥干，切成薄片，加入果酱、姜汁调味，浸泡30分钟。 2. 猪肝尽量去汁沾太...
庄静芬 ⋅ 2014-07-03
老少皆宜三道养生食谱之二美颜清蒸鸡翅
老少皆宜三道养生食谱之二美颜清蒸鸡翅
材料： 鸡翅6 只、豆皮2 片、盐1 茶匙、米酒1 汤匙、姜3 片 作法： 1. 鸡翅先略抹盐后，倒入米酒，腌约30 分钟。 2. 豆皮2 片共切成6 小块。 3. 将鸡翅和豆皮放在蒸盘，蒸...
庄静芬 ⋅ 2014-07-03
老少皆宜三道养生食谱之一美人美肤冻
材料： 猪皮或鸡皮1 斤、牛筋1 斤、西红柿1 斤、白萝卜1 条、酒300cc、水300cc、姜1 块 作法： 1. 猪皮或鸡皮洗净细切，牛筋切块。 2. 西红柿对切，白萝卜切小块。 3. ...
庄静芬 ⋅ 2014-07-03
冬季四道养胃食谱（温胃散寒滋养胃部）
冬季四道养胃食谱（温胃散寒滋养胃部）
　胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不当，就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。那么，冬季该如何食疗养胃呢？
上善若水 ⋅ 2012-12-04
老年人冬季饮食精品推荐食谱
　　根据常规，冬季“小雪”之后，各种毛皮动物的毛皮质量最好，腥臊味也最低，是捕猎的好季节。这时的动物性原料可以适当增加，北方常见的涮羊肉、烤肉、炖鸡等都是这个季节比较好的菜肴。...
上善若水 ⋅ 2012-05-11
老年人秋季饮食精品推荐食谱
　　秋风凉，三蛇肥，秋风凉，蟹鳖壮。秋天是收获的季节，八月十五中秋节，象征着庆丰年的时刻，此季节，人们度过了炎热的夏季，体力开始恢复，饭量也大增。北方人俗有“长秋膘”之说，就是...
上善若水 ⋅ 2012-05-11
老年人夏季饮食精品推荐食谱(一)
　　炎热的夏季，气温高，出汗多，人体消耗大，因此需要吃一些凉性、寒性的食品，如黄瓜、苦瓜、丝瓜、豆类等。　　这些食品能起到降温避暑之功效，同时又不失营养。淮河一带到了三伏天开始吃伏饺，用茴香、西葫芦、...
上善若水 ⋅ 2012-05-05
老年人夏季饮食精品推荐食谱(二)
　　上一篇“老人夏季饮食精品推荐食谱一”，介绍6款菜谱，下面我们继续为您推荐：　　7.蒜蓉豌豆苗　　原料配方：豌豆苗、蒜蓉、油、盐、味精、胡萝卜。　　制作方法：将油放入锅内，用...
上善若水 ⋅ 2012-05-05
老年人夏季饮食精品推荐食谱(三)
　　13.素三鲜　　原料配方：冬菇、冬笋、玉米笋、胡萝卜、盐、味精、酱油、白糖、淀粉、清汤、油、油菜、葱、姜、蒜。　　制作方法：将原料改刀后焯水备用，锅内放入油，用葱、姜、蒜爆锅后，放入原料、清汤、调...
上善若水 ⋅ 2012-05-05
老年人夏季饮食精品推荐食谱(四)
　　19.蒜末蕨菜　　原料配方：蕨菜、蒜末、盐、味精、醋、香油。　　制作方法：将蕨菜改刀后焯水，放入蒜末，加入盐、味精、醋、香油拌匀装盘即可。　　风味特点：口味清淡，蒜香脆嫩。　　食补食疗功效：生津开...
上善若水 ⋅ 2012-05-05
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