杂和菜

　　“杂和菜”又叫“搂桌菜”或“折箩菜”，大都指从“红”、“白”事酒席桌上撤下来的剩菜。舍不得把杂和菜倒掉而又一时吃不了的事主，就把它分送给左邻右舍、当家合户或出入落忙者。

　　我读初中一年级的那年冬天，才五六十岁的叔伯大娘，患了当时许多人患的那种浮肿病过世了，儿女们为表孝心，打扫光了全部家底儿，办了几桌照得见人的“汤菜席”。事后，叔伯大嫂给我家端来半小盆稀里光汤的杂和菜。终日总和糠菜打交道，这回见一点儿荤腥儿，每个人都喜出望外，眼睛发亮。晚上，杂和菜刚一上桌，全家人就伸出筷子一下接一下地大捞起来。偶尔捞上一颗花生米或一片五分钱硬币大小的藕片儿，便会欣喜若狂，像珍宝一样急忙放进嘴里。捞着捞着，我突然生出一个念头，明儿早上学能带上一点儿杂和菜该多好啊(家离学校较远，冬天日短，又没有自行车，中午一般带干粮不回家)!我鼓了下勇气，把自己的想法说了出来，大家没有作声，母亲默默地站起来，谁也没和商量，拿过我那掉了两块瓷的白茶缸儿，用勺子连稀带稠给我舀了半茶缸儿。我的小眼睛死死地盯着母亲的手，多希望她能给我多舀上一点儿呀!

　　带着半茶缸杂和菜上学，就好像身上有了什么拿手戏，心里有种莫大的优越感，上课也比哪天都有精神。中午，我把杂和菜偷偷地送给我的同桌一些。我的同桌是个聪明伶俐的小姑娘，和我是邻村，中午也不回家，她常帮我完成数学作业，送我一块半块黑而发粘的“白薯糖”吃。另外，她姐姐和我姐姐是一块参加的解放军，平时两家就有些来往，所以这回有了不同寻常的菜肴，实在不肯独自享用。

　　后来日子好过了，互送杂和菜的做法也就越来越少了。现在，乡下谁家有个大事小情的，也讲上饭馆“包桌”，各桌剩菜各桌自己解决，不用事主张罗，就有人挑拣“打包”，其实人们拿走的也是“杂和菜”。